Die letzten Tage und Wochen waren mörderisch stressig und anstrengend. Für private Projekte ist neben Heizungsbaustelle, Job und Alltag kaum Zeit geblieben. Daher gibt’s diese Woche nur ein einfaches Rezept für einen veganen Obstkuchen, den ich am Abend zwischendurch einmal schnell zusammengepantscht habe. Ganz nach unserem Geschmack – saftig, flaumig, fruchtig und wenig süß. 🙂
Kombucha selbstgemacht
„Molokhia“ aus der Käsepappel
Molokhia ist ein typisch ägyptisches Gericht – eine grüne Gemüsesuppe mit sehr schleimiger Konsistenz. Meistens wird sie mit Fladenbrot aufgetunkt, wobei sie sogar Fäden zieht. Mir hat’s in meinen Tauchurlauben gut geschmeckt, allerdings hab ich die Speise daheim noch nie nachgekocht, weil mir die Hauptzutat – Corchorus olitorius, die „langkapselige Jute“ – bei uns noch nirgends zum Kauf untergekommen ist. Nun hab ich mehr Informationen darüber eingeholt und kurzerhand beschlossen, das Ganze mit einer einheimischen verwandten Pflanze – der Malve oder „Käsepappel“ – nachzukochen.
Amigurumi Schlüsselanhänger
Im Herbst frühstücke ich nicht mehr draußen im Garten, sondern meistens vor dem Rechner, wobei ich mit Vorliebe Pinterest– und Crazypatterns-Streifzüge mache. Schon länger hab ich einige Amigurumi-Figuren im Auge, die ich für den Tierfreunde-Adventmarkt gerne als Schlüsselanhänger herstellen möchte. Jetzt hab ich mir endlich eine Ladung Sticktwist in vielen Farben bestellt und in der Bahn beim Pendeln mit der Produktion begonnen.
Blitzbrote
Die Woche war sehr hektisch und über der ganzen Arbeit im Job und der Baustellenorganisation für den neuen Heizungskreislauf ist uns eines Abends das Brot ausgegangen. Nicht einmal mehr die Gefriertruhe hatte etwas zu bieten, und das nach 21 Uhr mit einem Mordsgrummeln und Vorfreude auf feinen Käse im Magen. Schande, das gab’s noch nie.
Also musste für die Jause rasch Gebäck her, was eigentlich nur mit Backpulver-Teigen möglich ist, die nicht gehen müssen. Leider werden diese Brote zumeist sehr bröselig und trocken und sind nach einem Tag steinhart. Oder doch nicht?
Taschen filzen mit Martina Wahl
Mama und ich haben’s wieder getan … nämlich einen Filzkurs mit Martina Wahl zu buchen und uns die Seelen aus dem Leib zu kneten, walken und rollen.
Diesmal haben wir große Taschen gefertigt, was wegen der Innenfächer eigentlich ganz schön kompliziert, und wegen der großen Wollmenge auch ziemlich anstrengend war.
Das Ergebnis lässt die Mühen jedoch vergessen. Die schöne, extrem stabile Tasche wird mich vermutlich überleben. 🙂
Hipster Beutel selbstgenäht
Beim Besuch meiner Nichte hab ich gelernt, dass Turnbeutel kürzlich in „Hipster Bags“ umgetauft wurden und seither sehr modern sind.
So etwas muss natürlich sofort in Spezialdesign selbergemacht werden, weshalb ich am Wochenende erst einmal einen Prototypen geschneidert habe. Geht wirklich einfach. Für die Meisterwerke, die die Mädels dann auch öffentlich ausführen, muss ich mir aber noch ein paar „Hipster-Extras“ einfallen lassen. 😉
Holunder de luxe
Diese Woche hat mich eine Verkühlung ziemlich ausgebremst. Mit dem Brummschädel waren mir auch wenige Programmierstunden am Tag fast zuviel. Aber wenigstens in der Küche hab ich mich ein bisschen nützlich gemacht und ein paar neue Wintervorräte angelegt.
Hollersaft hab ich schon jede Menge eingeweckt, und trotzdem haben mich die prallen Beeren hinten im Garten nochmal auf den Plan gerufen. Also hab ich mir Mitte der Woche alleine zu Mittag eine Hollersuppe mit Kokosnockerln fabriziert, die zu einem echten Gourmet-Essen wurde.
Sous Vide Garen
Hinter dem französischen Begriff „Sous Vide“ („unter leer“) verbirgt sich nichts anderes als das langsame Garen von Speisen im Vakuum bei sehr niedrigen Temperaturen unter 100 Grad (Vakuumgaren). Von den phänomenalen Ergebnissen hat mir ein Kollege schon vor etlichen Monaten vorgeschwärmt. Grund genug, es selber einmal auszuprobieren.
Neuseeländer Spinat
Dieses Jahr hab ich ja erstmals Neuseeländer Spinat (Tetragonia tetragonoides) im Garten angebaut. Trotz des heißen und trockenen Sommers haben sich die Pflanzen super entwickelt. Verwertbar sind sie zudem so vielfältig, dass ich sie zukünftig als Fixstarter in der Gartenplanung berücksichtigen werde.